黄生苗圃农村残疾人种养殖扶持方案中的四个养殖扶持原则是以下几种:
(1)果树:重、贫、杂、差三类。一般果树要培育大类10~12千株,有500株以上,1000~2000株以上的应当嫁接。需要嫁接的果树种苗具有品种纯正、特性清楚、栽培技术先进、产品质量较好、丰产性好、抗逆性强、无检疫性病虫害、结果早、经济效益高等特点。
(2)食用菌:如银耳、香菇、金针菇、猴头菇、猴头、草菇、茶树菇、杏鲍菇、灵芝、茶树菇等食用菌。其品种类型繁多,并有个体较大、生长发育正常、产量高、商品性好等特点。如太旱栽培的灵芝,需要培育为多刺品种,选用进行嫁接的子实体是菌种,其子实体具有遗传性状稳定、商品性好、抗逆性强、无污染、抗病性强等特点。
(3)反季节栽培食用菌:如蘑菇、竹荪、香菇、平菇、草菇等。其品种类型众多,并有个体较大、生长发育正常、产量高、商品性好等特点。如白灵菇、星香菇、草菇、竹荪、茶树菇等。其品种类型不同,形态、生理、生化、生理方面的差异也很大,根据生物学的性状和可利用的化学成分特点来识别,应重点选用以下方面:
1.形态特征:白灵菇属于木腐菌,是通过菌丝和子实体的不同形态,把几种材料在不同形态上区分起来,然后按照生理要求选择栽培品种。
2.生长发育:在原基形成、子实体形成和发育时,必须有足够的新鲜的碳源,利用空气中的有机物分解而成,并根据需要在一定条件下形成营养物。
3.生理:在一定条件下,菌丝体在自然界遇到外界环境的破坏,产生少量内源激素,促使子实体发育。
4.生理生化:主要由复杂的生理生化技术控制,可分为基阳泌菌、内源激素和内源激素三类。
5.应用对象:白灵菇在自然界一般是没有分泌菇蒂的,对环境要求高,既怕强烈光照又怕强烈雨水。但可以利用空气中的化学物质诱导产生,通过人工接种可诱导子实体的形成和发育。