很多朋友对于苦瓜长豆角种植方法和把苦瓜嫁接到豆角上好吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 苦瓜炒酸豆角做法
2. 苦瓜长豆角种植方法
3. 茄子和苦瓜能一起炒着吃吗
4. 豆角苦瓜凉菜做法

[One]、苦瓜炒酸豆角做法

用料：苦瓜一个，酸豆角100克，大蒜3瓣，小米椒几个，食用油少许，盐若干，生抽少许，胡椒粉少许

做法：1.将买回来的苦瓜去掉蒂，将苦瓜切成2半，去掉黄色的部分，用清水冲洗干净，将苦瓜切成片备用，将苦瓜放在碗中。

2.将苦瓜撒上盐少许，将苦瓜汁挤出来，然后将苦瓜腌制20分钟，沥干后备用，还可以烧一锅清水，加上苦瓜片焯水，撒上一些食盐，沥干水分后备用。

3.将酸豆角切段备用，一般为4—5mm左右，将酸豆角用清水洗净，沥干豆角表面水分。

4.起锅，加上一些清水煮开，焯水苦瓜

5.将小米椒切成小段，大蒜头去皮剁成细末，将锅洗净加上一些冷油，烧至6成油温，加上一些酸豆角大火煸炒，装盘。

6.加上一些小米椒和蒜泥，最后加入一些苦瓜片煸炒，等待苦瓜炒至断生，加上一些食盐和少许生抽。

7.加上一些酸豆角，加上少许清水，转中小火焖一焖即可

[Two]、苦瓜长豆角种植方法

[One]、豆角的种植时间

豆角一般在春季、夏季和秋季都可以种植。春季种植豆角的时间一般在2-3月份，因为此时温度比较低，在品种上以抗寒性较好的青豆角为主；夏季种植豆角的时间一般在5-6月份，因为此时温度高、光照强，在品种上要以耐温性较好的白豆角为主；而秋季种植豆角一般在8-9月份，最迟播种期一般不要超过10月份。

[Two]、豆角的种植密度

豆角属于爬蔓能力比较强的作物类型，如果种植过稀，开花结果量少，不利于高产，如果种植密度过大，又会造成中后期植株枝叶繁茂、互相遮光庇荫，不仅容易发生病虫害，也容易造成豆角植株养分竞争过大、养分供应不良而减产。所以保持合理的种植密度，最有利于豆角的高产和优产。

一般来说，春季种植豆角时，可以按照12-15公分的株距进行点播，夏季和秋季种植豆角时，可以按照8-10公分的株距进行点播。

[Three]、豆角的种植方法

〖One〗、做好播种前的种子处理

药物拌种，能够大幅减少豆角病害的发生。在播种前，可以按照种量0.2-0.3％的50％福双美进行拌种。

〖Two〗、掌握好播种时温度

因为豆角的种子在15-30度的环境中才能顺利发芽，所以在种植豆角时，最早也要等到连续3-5日的日温稳定在13-15度以上，这样有利于豆角播种后快速发芽出苗，播种时温度过低，容易造成豆角发芽出苗慢、烂种死苗或者缺苗断垄的现象。

〖Three〗、选取好种植地块

豆角对土壤的适应性比较强，但要想豆角长得好、结的多、品质优，就应当选取土壤肥沃深厚、土质疏松通透、有机质丰富、地势较高、排水性较好、光照充足的轻砂性土壤，而且比较好是近2-3年内没有种植过豆类作物的地块。千万不要把豆角种在酸碱性强、土壤黏性重、地势低洼积水的地块上，否则不仅豆角长不衰弱、容易烂根死棵，而且落花落荚现象重、病虫害频发发生，一般很难获得较好的产量。

〖Four〗、提高水肥管理水平能增产

豆角整个生育期内，需钾比较多、需磷次之、需氮最少，除这三大元素外，对硼、钙、钼也相对比较敏感，如果播种前能施足基肥、生长期关键内做好分次追肥，再配合中微量元素叶面肥喷施补充，基本就能保证豆角养分充足、多结多产。施肥时，要注意基肥要以腐熟有机肥或农家粪肥为主+适量的氮磷钾复合肥，苗期要以氮肥促长为主，中后期以磷钾促花荚为主、控氮平衡生长为辅。

播种前整地施基肥时，可以按照每亩2000-3000公斤腐熟有机肥或农家粪肥+20-25公斤氮磷钾复合肥（或者15公斤硫酸钾+20公斤过磷酸酸钙+10-15公斤尿素）+1-2公斤的硼砂，具体用肥量要根据土壤情况灵活而定，土壤贫瘠、肥力较低的地块，可以适当多施，土壤肥厚、肥力较高的地块，可以适当少施。

在豆角生长期追肥时，第一次追肥可以在豆角刚开始结荚时每亩追施10公斤的氮钾肥，此后每隔可以每隔10-15天追肥一次，也可以在豆角进入盛果期后，每采收1-2次追肥及时1次，每次追肥后要及时浇水，尤其进入到花荚期时要确保豆角充足稳定的水分供应。

为了预防豆角中后期早衰、促使豆角更多的抽发开花结荚的侧枝，同时也为了延长豆角的采摘期，在豆角进入到开花结荚期后，可以每隔7-10天喷施1次叶面肥，连喷2-3次，建议按照0.3-0.5％尿素水（苗株黄弱时使用）+0.3％磷酸二氢钾（或者用草木灰滤液+过磷酸钙滤液代替）+0.3％硼砂溶液+0.01％钼酸铵+800倍芸苔素内脂的方法喷施，这样能够很好的增加豆角产量、提高豆角品质，同时还能让豆角早成熟、早上市。

〖Five〗、搭架引蔓易早不易晚

当豆角幼苗长到大约有30公分高时，就应当及时尽早搭架引蔓，为了保证豆角有一个良好的通风透光环境，建议搭架“人”字架。在引蔓时，建议在晴天下午时进行。

〖Six〗、整枝控蔓打顶要科学

豆角枝蔓叶过多、长势过旺，不仅会降低田间的通风透光性、加重病虫害的发生，也会造成大量养分的无效消耗，不利于高产。

在整枝控蔓打顶时，我们一方面要把豆角主蔓第一花序下的侧枝和第一花序上部的芽叶全部疏除，并对第一花序以上的侧枝留2-3也进行摘心打顶，当主蔓长到20-25节时或者爬满架顶时，要对主蔓打顶摘心，并对侧蔓进行见芽打顶。

此外，在豆角生长中后期时，要随时摘除植株下部的病、弱、老、残、黄叶，在提高植株通风透光条件的同时，节省并集中养分供给豆角多结荚。

〖Seven〗、成熟后及时采收

春豆角的生育期一般在60-80天左右，夏豆角的生育期一般在40-50天左右，球豆角的生育期一般在30-35天左右，一般来说，豆角花后10-15天即可采收豆荚。

豆荚成熟后要及时采收，如果采收过晚、豆荚老化，口感品质会非常差。在初收期时，可以每隔2天左右采收1次，在盛收期时应当每天采收1次。

[Three]、茄子和苦瓜能一起炒着吃吗

是的，茄子和苦瓜可以一起炒着吃。它们在烹饪中常常被组合在一起，形成一道美味的菜肴。茄子和苦瓜在味道和质地上有所不同，但它们可以相互补充，产生丰富的口感和味道。

在炒菜时，您可以将茄子和苦瓜切成合适的块状或条状，然后一起加入热锅中翻炒。您可以根据个人口味添加适量的调味料和调料，例如大蒜、姜、葱、酱油等，以增添风味。

需要注意的是，苦瓜具有一定的苦味，而茄子则有一种柔软的口感。为了减少苦瓜的苦味，您可以在烹饪之前先用盐腌制一段时间，然后再洗净，这有助于去除苦涩味道。

总而言之，茄子和苦瓜可以很好地搭配在一起炒菜，您可以根据自己的喜好和口味进行调整和创新。

[Four]、豆角苦瓜凉菜做法

用料：豆角200克，苦瓜一个，青椒一个，大蒜五瓣，生姜10克。

做法：豆角择好洗净切段，放入冷水锅中煮开，加三次冷水再煮开后关火捞出，沥水放凉。苦瓜破开去瓤，切成薄片，放入碗中，加5克食盐、半条匙白醋，抓拌一下放入冰箱冷藏十分钟。青椒洗净切丝。大蒜生姜切末。

取出冷藏的苦瓜，用清水冲洗两遍，沥干水分，放入盆中，再倒入熟豆角、青椒丝，放入姜蒜末，加适量精盐、十三香、蚝油、白糖、香醋、生抽、鸡精、香油，带上一次性手套，用手抓拌均匀即成。

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