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本文目录

1. 茄子和什么能挨着一起种
2. 葱烧茄子的做法
3. 大葱茬栽茄子好吗
4. 团葱茄子的家常做法

[One]、茄子和什么能挨着一起种

一般情况下，茄子可以和春白菜，甘蓝，韭菜，大蒜，莴笋，苋菜等矮生蔬菜隔畦套作。

合理的蔬菜套种可以发挥种群互利因素，形成一个较好的复合群体，充分地利用土地，气候资源，提高复种指数和蔬菜产量。但是需要避免茄子和其它蔬菜互相争夺养分，水分，阳光的矛盾，一般情况下，茄子可以和春白菜，甘蓝，韭菜，大蒜，莴笋，苋菜等矮生蔬菜隔畦套作。

[Two]、葱烧茄子的做法

用料：

茄子，大葱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，淀粉，水，油。

做法：

洗净茄子表面，去头尾，切成长段儿，再改刀切成长条。

大葱洗净，切成一指长的长段儿。

取一小碗，加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，一点点盐，加4勺清水和一勺淀粉搅拌均匀，调成一个汁备用。

锅内倒油，等到油热后下大葱段，炸到大葱段变得焦黄，就可以捞出来了。

倒入茄子段炸，炸茄子的时候火力不能太小，小火炸茄子容易吸油。

炸到茄子变轻就可以捞出来了。

倒出锅内的油，将炸好的茄子和大葱段倒入锅内，开大火烧，逼出茄子里面的油，倒出锅内多余的油，这个油可以留着炒其它菜。

将调好的酱汁倒入锅内，大火烧至酱汁变成透明状。即可出锅。

[Three]、大葱茬栽茄子好吗

种葱的地是可以栽茄子的，农村人都知道茄子需要深栽，因为茄子的根系并不发达，只有在栽植的时候，将坑挖的深一点，茄子在以后坐果后，才能做到秸秆稳固，不会因为茄秸子因为长了茄子遭受风吹而产生倒伏的现象。

特别是到了夏季茄子生长旺季，加上夏季雨水偏多，容易使得菜地泥土松软，如果根基浅的话，就会被压倒，影响产量。

[Four]、团葱茄子的家常做法

原料:茄子，洋葱，料酒，生抽，老抽，香醋，蚝油，青椒，姜，蒜，红椒，猪油，盐。

做法:

〖One〗、茄子切成滚刀状，放入一勺盐腌制15分钟。

〖Two〗、准备好食材备用。

〖Three〗、锅中放入猪油。

〖Four〗、放入姜蒜炒香。

〖Five〗、倒入茄子翻炒。

〖Six〗、放入一勺老抽。

〖Seven〗、放入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋翻炒。

〖Eight〗、放入青红椒煸炒。

〖Nine〗、放入一勺蚝油翻炒。

〖Ten〗、放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。

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