大家好，今天来为大家分享各种花样馒头做法的一些知识点，和花样馒头还有哪些做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！

本文目录

1. 多种馒头花样做法
2. **花样馒头十种做法
3. 花样馒头还有哪些做法

[One]、多种馒头花样做法

红糖馒头：首先将大部分热水倒入红糖中搅拌融化，剩余的15克热水冷却后倒入酵母中溶解酵母。

然后将面粉、红糖水、酵母液一起放入面包桶，启动揉面程序，可以用厨师机或手揉面。

面团光滑后，盖上湿布发酵1小时，根据面团状态调整时间。

当面团是原来的两倍大时，用手指蘸少许面粉在面团顶部戳一个洞，不会塌陷或回缩，发酵成功。

取出面团放在揉垫上，揉一揉，排出面团中的气体。

将面团分成面团，然后分开揉面，将面团烘烤20分钟，使坯体比以前略大、略圆。在SAIC蒸25分钟，时间到了再炖5分钟。

花样南瓜馒头：分别称取150克面粉放入锅中，每份加入1.5克干酵母，在白色面团中加入4克白糖和南瓜泥。

用手揉成没有干粉的面团，盖上保鲜袋，防止水分蒸发。

将干酵母倒入150g面粉中，然后倒入约100g南瓜泥。

用筷子搅拌成絮状。揉成没有干粉的面团，用保鲜袋盖紧，防止水分蒸发。

白面团用压揉法揉得光滑细致，是保证馒头表皮光亮、内部细腻的关键步骤。

用盆扣住揉好的面团，小火焖几分钟。

用同样的方法揉南瓜面团。揉好的南瓜面团光滑细致，分离出20克左右的小面团。用揉面盆扣住南瓜面团。

在案板上撒一点面粉，将白色面团擀成长方形面团，厚度约〖Two〗、3毫米。

将南瓜面擀成和白面团一样的面团。底部放白面粉，表面喷一点冷水，上面铺上南瓜面。

用锋利的小刀把周围不规则的补丁剪掉。从上往下卷，中间不留空气，下面密封。南瓜面团20克擀成薄片，刻上图案。

在面卷相应位置喷冷水，将有图案的南瓜面包在面卷上，用手轻轻压平。

锯出两个馒头卷。把剩下的面团切成四个馒头坯，其中两个上面贴上雕花，

花的背面抹上一点凉水，就能牢牢地粘在坯的表面；剩下的边角料做成两个小圆馒头。

[Two]、**花样馒头十种做法

面粉300克、白糖10克、可可粉6克、酵母4克、清水145克。

1.把所有食材和清水混合一起后，放入面包机里。

2.启动面包机后，开始和面程序后，用手揉圆面团后，重新放入面包机里开始醒发。

4.把醒发好的面团揉匀后，把一半面团放入可可粉揉匀。

5.用擀面杖把两种颜色的面团擀成椭圆形薄面皮。

6.用擀面杖把两种颜色的面团擀成椭圆形薄面皮。

8.一直卷到最上面，记住一定要把面皮卷紧一些。

9.用刀把卷好的**面皮切成三角形的样子。

10.然后用一根筷子从中间死劲的压一下。

13.最后把剩下的边角料做了玫瑰花。

14.蒸锅里倒入适量的清水后，把做好的花样馒头放到蒸笼里面。

15.盖上锅盖用中火蒸开后，继续蒸15分钟后关火再焖5分钟即可。

[Three]、花样馒头还有哪些做法

〖One〗、准备原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以）。

〖Two〗、将适量面放入盆中，按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开。

〖Three〗、将糖水也如此加入到面中，和面，直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时，用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状，那就很成功了。

〖Four〗、将面团搓成长棒状，然后用刀切成均匀大小的剂子，将剂子揉成圆包状，整齐排列在案板上，盖上干净的湿纱布，静置饧半个小时。

〖Five〗、最后，蒸锅内多放水，屉里铺笼屉布，每个馒头相隔一定距离整齐摆放，盖盖开火，待锅冒热气后蒸半个小时关火。再过3～5分钟再揭盖即可。

〖Six〗、将南瓜和紫薯去皮切块，分别蒸熟并捣碎成泥。

〖Seven〗、将南瓜面团和紫薯面团分别加入酵母融化和面，室温发酵至蜂窝状。

〖Eight〗、将南瓜面团揉至韧性十足，充分排气后分成小剂子。

〖Nine〗、将南瓜面团揉成枣形，紫薯面团搓成长条。

〖Ten〗、将紫薯面团卷起来，放在南瓜花瓣上。

1〖One〗、将卷好的紫薯面团放在蒸锅里第二次发酵，二十分钟后开火蒸三十分钟。

1〖Two〗、蒸好后不要急于打开锅盖，避免馒头回缩。

1〖Three〗、将南瓜切块蒸熟，加入白糖压成泥，放温加入酵粉搅拌均匀再加入面粉不加水搅成面絮和成面团，盖上保鲜放在温和的环境中等待发酵。

1〖Four〗、和面，酵母和面粉比例100:1（就是100克面粉放1克酵母）如果是直接蒸白面馒头，盆里放面粉，酵母加温水（输出长度超过限制）

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