食用菌栽培发霉如何处理1、更换环境
环境会因为各种因素的变化,会让食用菌的菌柄感染病菌,发病的初期,菌柄发黄,而后期的症状就是发霉,如果没有及时的清理,它的菌丝将会进入到一个很严重的阶段,在病菌的环境中过长的时间,就会导致整个菌柄变软、变臭。
2、及时通风
在管理食用菌的时候,需要保持空气流通,有利于减少病虫害的发生,当棚内空气不流通的时候,可以采取分品种通风,在菇棚内堆放一至两条秸秆,当气温升高到一定的程度时,向菌畦通风,这样可以减少有害病菌的产生。
3、合理喷水
在水分管理的时候,需要控制喷水量,如果空气湿度过低的话,就要在喷水之后还要用喷壶喷水,这样就可以避免病害的发生。
4、合理控制温度
在管理的过程中,还需要注意温度的调节,可以选择在菌畦底部的薄膜上铺一些稻草或者是土壤,等到天晴后再将薄膜揭开,可以有效的防止菌丝的死亡,另外在培养料的底层不要覆土太厚,要有一定的间隙,最后覆土不可太薄,一般覆土厚的话就不用覆土了,覆土太厚的话,容易导致菌丝死亡。
5、通风管理
在管理的过程中,也是需要注意通风的,因为菌畦底部的水分过多,需要通风,但是通风要在晴天的上午进行,如果通风的时间太早,容易导致菌畦内的湿度过高,一旦湿度过高,将会造成丝状菌侵入,出现烂棒或者烂种的情况,在温度过高的时候,则要进行通风。
四、注意事项
1、菌畦之间的空隙
要是没有空隙的话,很容易造成菌畦里面出现腐烂的情况,还可能会降低菌畦的通透性。
2、及时的清理菌畦
一般情况下,在施盖盖土之前,需要对菌畦进行一次彻底的清理工作,需要把里面的杂菌等病菌清理干净,不然继续发酵腐烂,滋生细菌,导致菌畦滋生病害。