大家好，今天给各位分享各种花式油果子的做法的一些知识，其中也会对南京油果子做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 蜂蜜发面油果子的做法
2. 南京油果子做法
3. 糖油果子做法和配方是什么

[One]、蜂蜜发面油果子的做法

〖One〗、1，250克面粉里打入3颗鸡蛋，加入50克蜂蜜，2克酵母粉，一汤勺白糖促进发酵，一盒纯牛奶慢慢的分次倒入面粉中，把以上几种食材搅得融合在一起成面絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜放置一边醒发至两倍大

〖Two〗、2，把醒发好的面放在案板上，揉至排出气成光滑的面团。然后杆成厚约两个硬币的长方形，在上面刷一层花生油，切成3厘米宽10厘15厘米长的条，两个两个摞在一起，用筷子轻轻的压一下

〖Three〗、3，锅中加入500毫升食用油，油温60度时一个一个分别下入锅中，轻轻划动一下，防止粘在一起，炸至两面金黄色出锅。

[Two]、南京油果子做法

〖One〗、面粉少许，水磨糯米粉，白砂糖，水少许

〖Two〗、1/6将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均后，反复揉至成团。

〖Three〗、2/6锅里倒入油，火不要太大。开始搓糯米丸子，不用太圆，能成形就可以了，炸好后自然就是圆的。

〖Four〗、3/6油锅加热到五成左右，把火关小点。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下，轻轻地拍掉干面粉，放入油锅内（这样丸子就不会粘在一起了）

〖Five〗、4/6丸子放到油面的三分之二左右就行了。用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子，丸子自然会浮起来

〖Six〗、5/6丸子全部都浮起来后，稍加大点火，并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动，使丸子受热均匀。（这时很关键，火不能大，要不停地转使之受热均匀，不然丸子会破裂，还会溅油）

〖Seven〗、6/6炸至金黄色，捞起，大功告成啦。赶紧把火关至最小，继续下一锅。

[Three]、糖油果子做法和配方是什么

〖One〗、糖油果子做法和配方是什么？糖油果子是成都传统市井小吃，成都人对糖油果子有着特殊的情怀，儿时起每年的灯会、庙会、花会到各种美食节，在到大街小巷，学校门口都有糖油果子的出现。现在的糖油果子成了这座城市的网红小吃，我也亲身经历了糖油果子3分一串，到现在5元一串的代年。

〖Two〗、其实糖油果子的材料和做法都不复杂，我听老辈们说起，以前春节前，家家户户都要推糯米，然后用装米的口袋将糯米浆装进去，吊在门口，表示要过年啦！这就是掉浆粉，做汤元，做粉子醪糟，做糯米饼，感到浓浓的年味。过完年后进入春天，有的家里掉浆粉分成一块一块的放在簸箕上，这就是汤元粉子，过段时间如果还没吃完，汤元粉子开始慢慢变红，做成红汤元，吃起微酸，吃过红汤元的人都应该50以上了。为了不浪费粮食就把变红的汤元粉子搓成团，然后用菜油炸制，炸浮面后加红糖，色泽棕红明亮，撒上熟白芝麻成了最早的糖油果子。特点是脆韧化渣，甜中微酸，有焦糖香味。

〖Three〗、现在制作糖油果子可提前准备糯米酵面浆制作，如不需要吃传统酸味，可直换用糯米粉加糖成团，下剂炸制，油温在3～4成之间，一定用文火不停用匙推，避免炸裂开，浮面后加红糖，表皮炸硬，红糖色均匀裹满，捞出沥油撒熟白芝麻，用小竹签串上即成。

文章到此结束，如果本次分享的各种花式油果子的做法和南京油果子做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！