做花卷有多少种花样
7442024-05-27
很多朋友对于多种花卷的做法大全和八种花卷的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量
?〖One〗、准备好材料，葱洗干净后，切成葱花，用清水溶解白糖；
?〖Two〗、将酵母水倒入面粉中（分次加入酵母水）
?〖Three〗、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状
?〖Eight〗、淋上花生油，撒上适量的盐,抹匀
?〖Ten〗、把面片叠起来，三折,收口捏紧
?1〖Three〗、然后准备用筷子，放在小段中间上
?1〖Five〗、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。
?1〖Six〗、层次朝外，向相反的方向稍拧，然后双手将两端在底部捏合
?1〖Seven〗、其他面卷依次做完后，蒸笼铺上湿布（或刷上油）把花卷生坯放入蒸笼内
?1〖Nine〗、冷水上锅蒸，蒸10分钟，熟后关火焖5分钟即可出锅
花卷是一种传统的中式面食，通常是将发酵后的面团卷起，蒸熟后食用。花卷的做法多种多样，可以根据个人喜好添加不同的馅料或者通过不同的卷法来创造出各种花样。以下是一些花卷的花样做法：
-在面团中加入适量的葱花和盐，揉匀后发酵。
-发酵好的面团擀成薄片，刷上一层薄薄的油。
-将面片卷起，切成小段，每段中间切一刀但不要切断，然后翻转一下，形成花形。
-在面团中加入芝麻酱，揉匀后发酵。
-发酵好的面团擀成薄片，撒上一层芝麻。
-将面片卷起，切成小段，每段中间切一刀但不要切断，然后翻转一下，形成花形。
-在面团中加入适量的糖和牛奶或椰奶，揉匀后发酵。
-发酵好的面团擀成薄片，刷上一层薄薄的油，撒上红糖或蜂蜜。
-将面片卷起，切成小段，每段中间切一刀但不要切断，然后翻转一下，形成花形。
-发酵好的面团擀成薄片，刷上一层薄薄的油，撒上肉松。
-将面片卷起，切成小段，每段中间切一刀但不要切断，然后翻转一下，形成花形。
-准备不同颜色的面团，如原色、菠菜汁绿色、胡萝卜汁橙色等。
-将不同颜色的面团擀成薄片，叠加在一起，然后卷起。
-切成小段，每段中间切一刀但不要切断，然后翻转一下，形成五彩花形。
-发酵好的面团擀成薄片，刷上一层薄薄的油。
-将面片对折，从一端开始卷起，卷成圆柱形。
-将卷好的面团切成小段，每段中间切一刀但不要切断，展开成蝴蝶形状。
-发酵好的面团擀成薄片，刷上一层薄薄的油。
-将面片卷起成圆柱形，用刀从中间切开，但不要切断。
-将切开的两半分别向外翻转，形成玫瑰花状。
这些只是花卷的一些基本变化，你可以根据自己的喜好和创意进行更多的尝试和创新。记得在制作花卷时，面团的发酵是关键，确保面团充分发酵后再进行造型和蒸制。
500克水240克油10克糖5克酵母5克盐1克油15克盐10克葱5根拌匀，可按口味加胡椒
将10克油，5克糖，240克水，5克酵母2分钟/37度/速度1-3激活酵母。
加入500克面粉，30秒/速度3-6混合。
将油葱盐放在一个碗里搅拌均匀。
蒸盘上抹油，依次码入花卷，中间留一点空隙。加入100度热水，醒25分钟左右，直到发酵到1.5-2倍大。
蒸汽上来10分钟，再焖3分钟即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的多种花卷的做法大全和八种花卷的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
