大家好，今天来为大家分享多种花样手工做花卷教程的一些知识点，和手工花卷花样做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！

本文目录

1. 花样花卷新做法
2. 手工花卷花样做法
3. 花样花卷的各种拧法

[One]、花样花卷新做法

花卷是一种传统的中式面食，通常是将发酵后的面团卷起来，蒸熟后食用。花样花卷则是在传统花卷的基础上变化出不同的形状和口味，使得花卷更加多样化和有趣。以下是一种花样花卷的新做法：

-其他馅料：如肉松、香菜、黄瓜丝等（可选）

1.**面团准备**：在一个大碗中，将面粉、干酵母、糖和盐混合均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。在面板上揉面团约10分钟，直到面团光滑有弹性。

2.**一次发酵**：将面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

3.**排气和分割**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排出气泡，将面团分割成若干小剂子。

4.**擀皮**：取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，可以根据个人喜好擀成长方形或圆形。

5.**添加馅料**：如果喜欢，可以在面皮上撒上葱花、芝麻或者铺上其他馅料。

6.**卷起**：将面皮从一端卷起，卷成圆柱形。

7.**切割**：用刀将卷好的面团切成两半，但不要完全切断，留下底部连接。

8.**成形**：将切开的两端向相反方向翻转，使切面朝外，形成花瓣状。

9.**二次发酵**：将成形的花卷放在蒸笼里，覆盖湿布，进行二次发酵约30分钟。

10.**蒸制**：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约15-20分钟。

11.**出锅**：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开盖子，以免花卷因温差过大而塌陷。

-发酵时间会根据温度的不同而有所变化，温度越高，发酵越快。

-二次发酵是为了让花卷更加松软，不要省略这一步。

-蒸制时水开后再计时，保持中火，避免水汽过大导致花卷湿塌。

通过这种新做法，你可以制作出形状美观、口感丰富的花样花卷。可以根据个人口味添加不同的馅料，创造出多种口味的花卷。

[Two]、手工花卷花样做法

用料：面粉500克、酵母2.5克、温水250克、香葱适量、盐适量、油适量

步骤：1.酵母取2.5克用少量温开水化开

2.面粉取500克，我用的是新疆面粉，口感更劲道一些。

3.香葱洗净切碎，放入盐适量(多少根据自己喜好），再放入适量食用油(我放的是自家熬制的猪油），搅拌均匀。

4.取250克左右的温水，放入之前化开的酵母水，搅拌均匀。多次少量的倒入面粉中，再揉捏成面团。放在碗里醒发至2倍大。

5.发好的面团取出再次揉捏，排气。一般在10分钟左右，就能揉成光滑面团了。取适量面团，擀薄。

6.放入准备好的葱，取适量放入，再卷起面皮。

8.用刀切成喜欢的大小。我喜欢做的小点，所以切的比较小。

9.取两块，上下叠好，再拿一根筷子中间压一下，就成型了。再次醒发10分钟左右，放入锅中开水蒸5分钟左右。时间根据做的花卷大小适当调整。

10.入蒸锅，我垫的油纸，方便取出，不粘。

[Three]、花样花卷的各种拧法

〖One〗、花样花卷有很多不同的拧法，以下是几种常见的拧法：

〖Two〗、单拧法：将面团搓成长条形，然后用双手轻轻拧成螺旋状，最后将两端捏在一起。

〖Three〗、叠花拧法：将面团擀成薄片，然后切成大小相同的剂子，将剂子叠在一起，用筷子在中间压一下，然后双手将剂子拧成花卷形状。

〖Four〗、翻花拧法：将面团擀成薄片，然后切成大小相同的剂子，将剂子叠在一起，用筷子在中间压一下，然后将剂子翻过来，用筷子在另一面压一下，最后双手将剂子拧成花卷形状。

〖Five〗、捏花拧法：将面团擀成薄片，然后切成大小相同的剂子，将剂子叠在一起，用筷子在中间压一下，然后用手将剂子捏出花形，最后用筷子将捏好的花形拧紧。

〖Six〗、不同的花样花卷有不同的拧法，可以根据自己的喜好选取合适的拧法来制作花样花卷。

关于多种花样手工做花卷教程，手工花卷花样做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。