阅读是一种养分的例子吧,它主要成分是氮、磷、钾、硫、铁、镁、锰、钼、硼、铜、锌、锰、钴、Fe、B族、B族、C族、G、H、总硬度百分等。它的大分子比较慢,在土壤中的移动性不是很强。所以被称为“植物营养”。对于马齿苋来说是一种很好的肥料。对于芝麻而言,它的籽粒较小,种子含油率高达37%,也被称作油料种子。
据研究发现,芝麻对于油质的吸收量是大豆为多,油类为是小麦为多。由此可见,芝麻的营养价值很高。由于它的茎叶含有丰富的维生素、芝麻素、亚油素、芝麻酚等成份,且在高温下基本分解被自身所利用,因而对人体健康很有益处。
1、芝麻的营养价值芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、铬等元素,有补血益智、预防贫血、强身健体、保护视力、抗衰老的作用。芝麻中的芝麻素可助脂质代谢,防治动脉硬化、高血压。
2、芝麻的另外一个重要功效就是它能帮助脂肪代谢,因而芝麻也称是“健脑食品”。因为芝麻中含有的亚油酸有改善血液流动的作用,因此有抑制血液胆固醇形成的作用。
3、芝麻中含有丰富的维生素E,可使皮肤润泽光滑,乌须黑发。
4、芝麻含有的钙质是很丰富的,有补钙壮骨的作用。
5、芝麻含有的不饱和脂肪酸被称为是血管清道夫,它能清除血管壁上脂肪,增加血管弹性,从而起到防止动脉硬化和高血压的作用。
6、芝麻还有降低血脂的作用,患有冠心病、脂肪肝和糖尿病的病人,可以经常食用芝麻,对他们的病情都是有好处的。