生菜的栽培应用为:定植和定植。定植。要早进行,苗龄30~35天,定植畦的宽窄行定植,畦宽110厘米,每畦栽培3行,株距20厘米,畦宽66厘米,每亩定植1100~1300株。定植方法:整地作畦,每畦施足底肥,并深翻整平作畦。定植时,苗子的大小应比品种小得多,一般是15~18厘米见方,起苗一般要留2~3株。在定植后应适当浇水,然后划锄,使其缓苗。
合理密植。选用优质的抗病、耐病品种,一般直立生菜品种较高,叶用品种较矮生品种好。定植前每667平方米(1亩)施腐熟有机肥4~5吨,过磷酸钙100千克,硫酸钾20千克,施肥后深翻。采用双行定植,株距为50厘米50厘米,亩植7000~9000株。选择晴天下午定植,行距为60~70厘米,株距为40厘米30厘米。定植后浇水,缓苗后及时中耕蹲苗。
适时采收。生菜适宜的采收期因地区、品种和管理水平不同而异。一般早熟品种,如:油麦菜、生菜等,在缓苗后到莲座期,当植株基部小叶展开时,将菜心择去,并摘除下部老叶,结球扣棚,当菜心外叶充分展开,侧心出现后,即可收获上市。而晚熟品种,如生菜、结球生菜,可于栽后15天左右,花芽开始膨大时采收上市。
生菜的栽培技术
1、选用优良品种。各地可根据当地的气候条件选择优良品种,一般散叶生菜品种如绿风、生菜、结球生菜及生长势较强的品种,如:
(1)结球生菜:结球生菜口感脆嫩,叶片肥厚,叶色淡绿,生菜梗脆嫩,产量较高,一般可选用,产量较低,抗病能力也较弱的品种。
(2)生菜:散叶生菜叶片细长,叶片呈卵圆形,叶柄细长,适合食用,也可进行生食,可用作沙拉和菜肴的调料,但不适合制作酱料。
2、精细整地,选择土质疏松肥沃、排水良好、pH值在6.5~7.5之间的土壤种植为宜。种植前,结合翻耕,亩施农家肥1000千克,过磷酸钙50千克,硫酸钾10千克,翻耕2~3遍,整平耙细后,作成宽1.2~1.5米、长10~15米的平畦或高畦。