东城区栽培食用菌销售公司计划扩大食用菌种植规模和延长产业链,在阜康1.5万亩有机黑木耳生产基地,全区计划推广“生态循环”栽培模式,并通过每次食用菌生产操作都会按照有机食品生产操作规程开展,提高袋料栽培管理技术,降低生产成本,提高食用菌产量和质量,增加农民收入。
食用菌的栽培方式
一、菌袋栽培
栽培菌袋一般在二月份接种,选用耳木或伐木栽培。菌袋规格为17厘米35厘米或20厘米35厘米,用45厘米的聚乙烯塑料袋,折去一端,将菌种接种在菌袋的两端,袋口向下,上端装袋,包扎在菌袋的周围,避免菌袋被阳光直射,然后放在阴凉处,约半个月后,菌袋内部菌袋已全部出菇,即可去袋培育。
二、香菇栽培
1、建堆:在每层的料面上,按约一寸见方的厚度用木棍或稻草、玉米秆或小麦秆等作为培养料,之后把培养料翻松,基料的中间略向下卷,使料面起一个透水的孔洞,再把塑料袋的两端堆在一起,但不能堆的太高,约100厘米,四周要敞开,每隔1~2天翻堆一次。
2、堆料:培养料发酵后,用刀在菌种上切开一道小口,再把薄膜撕开,保持通气,然后把接种的菌种放入中央,最上面用刀切十字刀,之后把接种的口朝外放入,使其成一个斜面,再把菌种压在培养料上,使每个菌种都呈三角形,最后把菌种再覆盖在原基上。
3、接种:菌丝长满菌种后,将其用手压住,使料面封住边缘,在薄膜上用手压住,防止倒回。等两菌子实体全部长好时,打开薄膜,通风换气,再维持10~15天,就可以出锅了。
四、装袋
为了不影响培养料的完整性,菌袋装袋要干净,并且装满的紧实性好。如果发现袋子比较窄,可以适当剪开或者将其撑开,一般不要用手按压,避免扭伤菌丝。在装袋之前,可以将菌袋一端撑开,便于装袋时松开。
五、出菇管理
当菌丝生长到袋底部后,再在菌袋口和空气中吸收养分。如果袋子太薄,容易形成生理性菇蕾,不容易长好,如果袋子太大,也容易引起杂菌的感染。
六、采收
当菇房的温度在15°C左右,菌棒的表面温度在15°C左右,再开始出菇,要是温度太低或太高,菌丝的生长都会受到影响,温度控制在这个范围内,要是能够保持在16°C左右,那就可以持续采收3~5次。