海鲜菇栽培图片
1、看外表
我们在购买鲜菇的时候首先需要看一看鲜菇的外表,首先用手把其切成条状,还可以看一下其根部是不是排列紧密,如果呈现完整的状态,就说明它是一种新鲜的,反之则说明这个海鲜菇不新鲜了。
2、看菌盖
很多人在吃海鲜时都喜欢把鲜菇放到沸水里面煮熟之后再去食用,但是这么做是不对的,因为新鲜的海鲜菇在采摘下来以后,它是不会自然成型的,只有那些比较紧密的地方才会有这个特征,所以大家在购买海鲜菇时可以尽量选择那些菌盖比较紧实的。
3、看开籽
鲜菇的开籽就是它的顶部的一个小小的鲜艳的籽,在刚开的时候是鲜艳的,慢慢的变成了黑色的,然后慢慢的就会出现白色的籽,但是在等海鲜菇完全熟透以后,它的颜色会变得比较深,是慢慢变成黑色的,也就是说等海鲜菇全部熟透以后,海鲜菇的顶部会变成黑色,它的颜色也会自然的变深。
吃海鲜菇的好处
1、营养价值丰富
鲜菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种营养成分。特别是鲜菇中的蛋白质含量高达19%,远高于一般蔬菜。鲜菇还含有人体必需的多种氨基酸,比鸡肉、牛肉、猪肉等都高。鲜菇中的维生素A含量仅次于杏和菠菜。在我国已被列入食用菌中,所以多吃鲜菇对于提高人体免疫力有非常好的作用。
2、增强体质
富含氨基酸,香菇富含谷氨酸,可以健脑益智,并且可以消除疲劳。研究表明,每100g鲜菇中含440mg鲜菇多糖,而香菇多糖的含量高达134mg,并且是一般食品中最高的,其中的矿物质元素硒、锌等都高于其他食品。所以常食香菇可以增强体质。
3、延缓衰老
香菇还含有丰富的维生素D,常吃可以为人体提供足够的DHA。而且香菇中还含有丰富的维生素E,它可以有效地延缓人体的衰老。香菇含有丰富的维生素B2,维生素B2又是制造红血球和维持神经系统功能的主要成分,也是维护皮肤、头发健康的必要元素。维生素B2与维生素C是一对很好的搭档,维生素C是胶原蛋白的重要来源,能帮助人体顺利合成胶原蛋白,使皮肤白皙细嫩。
4、减肥
香菇还含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,防止便秘,有利于体内有毒物质的排出。