适合夏天喝的孝义下堡建盛挫折也是一种养料的思维导,人们在把食物吃的过精致之后才能吃的安全养料,它能增加食材的营养,让营养达到最大化。
下堡建盛十三料怎么用
下堡的十三料是《中国药典》收录的专门药材,它的作用有四个,首先我们了解一下1宝珠、鱼筋膏、豆豉膏、龟苓膏、肉筋膏、膏片等等。1宝珠、鱼筋膏、豆豉膏是指做用的鱼与水拌成糊状的食品,它的作用是给食物增加能量,达到食物去腥解腻的作用。鱼筋膏是指做用鱼、脂肪、鱼和豆豉等物质混合而成。下堡鱼筋膏不仅是中医常用的食疗食物,也是一些高级的滋补品,有利水、补虚的功效。
下堡豆豉怎么做
准备材料:豆豉、香油、葱白、肉
1.将豆豉、香油、肉一起放入锅中煮熟,放入葱白。
2.将煮熟的豆豉水倒入盘内,淋上香油,喜欢吃辣的可以放些辣椒。
3.将肉切成小块,用香油、葱白、肉一起拌,味道很不错。
下堡豆豉的好处
1、去腥、增鲜:豆豉的主要成分是蛋白质,在发酵过程中会产生很多的气体,从而产生很多的氨气,而这些氨气是比较难以挥发的,这时候就可以用豆豉来去除这些氨气,具有提味增鲜的作用。
2、消毒防腐:豆豉是比较优质的一种调味料,有较好的去腥消毒的效果,可以用于烹饪肉类,在烹饪鱼类和肉类时,能很好的去腥、增鲜,如在烹饪鱼类时,就可以加点豆豉,用来去除鱼肉的腥味。