林下栽培食用菌技术如下:
一、品种选择
对进行林下栽培食用菌的菇场,品种的选择一定要选择那些适应了当地自然条件的优质菌类。菌种的利用十分有利,其次,选用的品种要适宜,现在市场上的香菇、金针菇、平菇等菇类大多以香菇、金针菇这一品种的比较多,而香菇中的优良香菇品种有香菇、鸡腿菇、草菇、猴头菇、冬菇等。选好这些菌种,可以大大的提高食用菌的产量,改善菌类的质量。
二、培植料的准备
在科学的栽培模式下,木屑的利用,需要掌握这个知识。木屑通常可以选择玉米芯、棉籽壳、麸皮、蔗糖、磷肥、石膏、尿素、石灰、糖、石膏粉、碳素、木炭、麸皮、米糠、无机盐等各种原料。但要注意使用前要进行适当的处理,在木屑未腐熟前不能使用,因为在木屑中加入了病虫害的病原菌。
三、栽培时间
种植方法可以采用袋料栽培、种料栽培、高压灭菌栽培、接种培养等多种方法。栽培的时间一般在9月至翌年3月。
四、木屑的配置
木屑主要包括3种:1、麸皮、棉籽壳。2、麸皮、磷肥、石膏粉。3、蔗糖、石膏粉、麸皮。
五、木屑的制作
木屑的制作通常采用先将木屑粉碎,然后再用蔗糖拌匀后过筛。然后将培养料含水量控制在63-65%左右,含水量过高或过低都会影响菌丝的生长。木屑的厚度控制在20厘米左右。木屑可以根据当地气候条件适当调节。
六、木屑的接种
将木屑以5%的比例放入袋中,放入用塑料袋扎口的塑料袋中进行培养,袋与袋之间的距离不可过近,避免接种时氧气不足。温度控制在25-28度之间,含水量不宜过高。如果温度低于15度的话,木屑可在8小时左右后及时拿出来。出菌前要注意做好消毒工作,培养料的含水量控制在65%左右,装袋后要注意温度变化,防止温度过高导致杂菌繁殖失败。
七、菌丝的培育
木屑发酵结束后一般在10天左右进行出菇,注意培养料温度不可过高,白天22-26度、晚上18-20度的温度下最为适宜。